Isola Capo Rizzuto, 26 febbraio 2025 – Il Finocchio IGP di Isola Capo Rizzuto torna sotto i riflettori nazionali. La troupe di La7 ha fatto tappa in Calabria per registrare una puntata speciale della trasmissione “L’ingrediente perfetto”, condotta da Maria Grazia Cucinotta.
Durante le riprese, il direttore del Consorzio di Tutela, Enzo Talotta, ha illustrato le caratteristiche che rendono il Finocchio IGP unico al mondo. Il suo aroma inconfondibile, la bassa fibrosità e il ridotto grado zuccherino lo distinguono dagli altri finocchi presenti sul mercato.
In onda il 2 marzo: un viaggio tra campi e produzione
La puntata andrà in onda su La7 domenica 2 marzo 2025, mostrando l’intero ciclo produttivo del Finocchio IGP . La troupe ha visitato un campo di raccolta, documentando ogni fase della lavorazione, dal raccolto al confezionamento.
Il nuovo packaging è stato particolarmente apprezzato, confermando l’attenzione del Consorzio per l’innovazione e la qualità. Il presidente Aldo Luciano ha espresso soddisfazione per questa opportunità, sottolineando come il Finocchio IGP sia ormai un ingrediente fondamentale per ristorazione, GDO, pasticceria e gelateria.
Finocchio IGP di Isola Capo Rizzuto: un prodotto versatile per tutto l’anno
È disponibile fresco da ottobre a maggio, mentre nella sua versione trasformata è utilizzabile tutto l’anno. L’iniziativa fa parte del programma finanziato dal Feasr-Psr Calabria 2014/2022 – Misura 3 – Intervento 3.2.1, per la valorizzazione e promozione del prodotto.
Grazie alla sua unicità, il Finocchio IGP di Isola Capo Rizzuto si conferma come “l’ingrediente perfetto”, pronto a conquistare le tavole italiane.
Un’eccellenza della tradizione agricola calabrese
Questo ortaggio non è solo un ingrediente apprezzato per la sua qualità, ma rappresenta anche una risorsa economica fondamentale per il territorio. La coltivazione avviene nel pieno rispetto dell’ambiente, grazie a tecniche sostenibili che valorizzano il suolo e garantiscono un prodotto sano e genuino.
Negli ultimi anni, la sua diffusione ha visto una crescita significativa, conquistando sempre più consumatori in Italia e all’estero. La sua versatilità lo rende perfetto per numerose preparazioni, dalle insalate ai piatti gourmet, fino a utilizzi più innovativi in pasticceria e mixology.
Il riconoscimento di qualità non è solo una garanzia per il consumatore, ma anche un’opportunità per i produttori locali, che grazie a iniziative come questa possono ottenere maggiore visibilità sui mercati nazionali e internazionali. La partecipazione a programmi televisivi e il sostegno di enti istituzionali sono strumenti fondamentali per diffondere la conoscenza e promuovere i prodotti d’eccellenza della tradizione agroalimentare calabrese.
L’attenzione alla promozione continua a crescere, con investimenti mirati a rafforzare la presenza sui canali di distribuzione e nelle principali catene alimentari. Questo rappresenta un passo decisivo per consolidare il valore del settore agroalimentare regionale, aumentando la competitività e il riconoscimento del marchio di qualità a livello globale.
Da comunicazionenotizie
